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警告:未经烹煮的鸡中的细菌会引起格林-巴利综

时间:2019-03-06编辑:Black

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  警告:未经烹煮的鸡中的细菌会引起格林 - 巴利综合症的风险,新研究表明

  你的家人喜欢鸡吗?确保你正确烹饪。

  来自密歇根州立大学的一项新兴研究令人震惊地发现空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni)是一种常见的细菌,已经被鉴定为可以引发人体内的格林 - 巴利综合症(GB),它仍可以在未经烹饪的鸡肉中茁壮成长。内部温度。

  国家神经疾病和中风研究所定义了Guillain-Barré综合症是一种自身免疫性疾病,其中身体的免疫系统攻击周围神经系统的一部分。最初的症状包括不同程度的看似无辜的虚弱或腿部刺痛的感觉,可能导致瘫痪的更极端,GBS被称为世界上人类急性神经肌肉麻痹的主要原因。

  这种自身免疫性疾病的确切原因尚不确定,尽管一些国家在Zikaoutbreak后将GBS发病率提高了。手术和疫苗接种也被提及作为这种疾病的潜在诱因。 “我们的工作告诉我们的是,它需要一定的基因组合与某种弯曲杆菌菌株一起引起这种疾病,”主要作者,MSU兽医学院教授Linda Mansfield说。

   

  政府资助的研究结果发表在“自身免疫学杂志”上,该研究还提到大多数菌株都具有抗生素抗性,一些抗生素的危害大于好处。曼斯菲尔德现在想在她的模特Eureka Alertreports中测试针对GBS的药物。

  “这些模型具有发现这种麻痹新疗法的巨大潜力,”曼斯菲尔德说。 “许多患有GBS的患者病情严重,他们无法参与临床试验。

   我们确定的模型可以帮助解决这个问题。“

  她解释说:“当然,新的治疗方法会很精彩,但首先防止GBS发展的治疗方法将是最好的策略,这样人们就不会感到瘫痪。”

  年复一年,据报道有超过一百万美国人感染这种引起疾病的细菌。除了格林 - 巴利综合征,空肠弯曲杆菌还与炎症性肠病和赖特氏关节炎以及其他类似的自身免疫性疾病有关。